Что такое DNS-сервер?

DNS-сервер — это служба, которая переводит доменное имя вроде saitfix.ru в IP-адрес сервера, где физически находится сайт. Без неё браузер не понимает, куда отправлять запрос, и вместо страницы показывает ошибку. У домена обычно два DNS-сервера для отказоустойчивости, их адреса выдаёт хостинг при подключении.

Домен и DNS-сервер — разные вещи. Домен — это имя, а DNS-сервер — справочник, который хранит записи для этого имени: A-запись с самим IP-адресом сайта, MX-записи для почты и другие. При смене хостинга иногда нужно прописать не сами DNS-серверы, а только A-запись у текущего провайдера, а иногда — полностью сменить DNS-серверы на серверы нового хостинга. Что именно нужно, обычно указано в инструкции по подключению от самого хостинга.

После изменений данные обновляются не мгновенно: серверы по всему миру подтягивают новую версию от нескольких минут до 72 часов, на практике обычно укладывается в 2-4 часа. Часть посетителей в это время может видеть старую версию сайта, часть — новую, это нормально.

Если сайт после смены хостинга перестал открываться, а браузер пишет что-то про DNS-ошибку, проверьте через сервис whois.com или командой nslookup, какие DNS-серверы сейчас числятся за доменом, и совпадают ли они с тем, что просил указать новый хостинг.