Как выглядит карта сайта?

Карта сайта (sitemap.xml) в браузере и правда выглядит как сплошной текст — это не страница для людей, а служебный XML-файл для поисковых роботов со списком адресов сайта. У каждого адреса есть тег loc с URL и обычно lastmod с датой последнего изменения; браузер показывает эту структуру как обычный текст или подсвечивает тегами, если открыть исходный код страницы.

Если в футере есть ссылка «карта сайта» для посетителей, это, как правило, отдельная HTML-страница со списком разделов — для навигации человеку, а не для роботов. XML-карта выглядит иначе и обычно лежит по отдельному адресу вида вашсайт.ru/sitemap.xml, а не в общем меню сайта.

В OpenCart XML-карта генерируется модулем в настройках SEO или сторонним расширением. Проверить ее можно, открыв адрес /sitemap.xml напрямую и посмотрев, что там перечислены реальные разделы каталога, а не служебные или тестовые страницы.

Если файл открывается пустым, отдает ошибку или строк в нем заметно меньше, чем товаров в каталоге — модуль генерации сломан или настроен неверно, и это стоит поправить: без актуальной карты поисковики медленнее находят новые страницы сайта.